Cucina e TV – Quando il troppo stroppia
Il troppo stroppia anche in televisione. Così accade con la cucina, come sembra suggerire sottilmente Aldo Grasso che sul Corriere della Sera commenta il sontuoso menu messo in tavola da Benedetta Parodi con molte specialità piemontesi: bagna caoda, caponet e soprattutto agnolotti del plin. “Mentre pensavo ai ravioli – scrive Grasso – mi è giunta la notizia che sabato scorso a Belvedere Langhe hanno sotterrato Ilde Schellino della “Trattoria del peso”, uno dei pochi posti dove è ancora possibile incontrare la vera cucina langarola. Insieme con la madre Piera e con i fratelli Mauro ed Ezio, Ilde custodiva l’amore per una tradizione che va perdendosi. E conclude: “Oggi in tv…
A tutto Champagne la cena delle stelle siciliane nell’incantevole cornice di Villa Athena nella Valle dei Templi
Cari Amici e Lettori di A Ruota Libera, la Sicilia è nel nostro cuore e con essa tutti i suoi prodotti e le sue tradizioni oltre ovviamente alla gente siciliana. La cena delle stelle siciliane non ci è pertanto sfuggita, grazie anche al bravo – e nostro amico – Viaggiatore Gourmet [http://www.altissimoceto.it/2012/02/07/cartoline-dalla-festa-delle-stelle-siciliane-hotel-villa-athena-agrigento/] Cena che si è svolta a Villa Athena, una delle location più mozzafiato al mondo. In altre parole un posto da sogno, bellissimo. A deluderci però è stato l’accompagnamento del menù proposto dagli chef stellati, praticamente a base di solo Champagne ad esclusione di un moscato di Siracusa servito con il dessert. Ci fa certamente piacere che l’alta…
Attenzione al panino e a cosa c’è dentro
Cari amici, vi abbiamo raccontato spesso dei panini memorabili che amiamo gustare e che ci danno soddisfazione quasi come un pranzo. Ma questa mattina complice un’uscita frettolosa dalla nostra abitazione e trovandoci pertanto a stomaco vuoto siamo stati costretti per ragioni di tempo a consumare un panino con prosciutto cotto e formaggio presso un bar. Il panino che abbiamo “ingurgitato” (perdonateci il linguaggio ma non riusciamo a trovare altri termini adeguati all’occasione) era composto da: Pane: immaginate il pane fresco e appena fatto, quello con una bella crosta, quello del nostro panino era pane industriale congelato e scongelato al momento dell’utilizzo. Prosciutto cotto: meglio sarebbe definirlo carne di suino salata,…
Piemonte, nuove professioni – Al via il progetto “Agritata”
Per accudire al meglio i bambini e creare nuove opportunità lavorative alle donne nasce la figura dell’Agritata. Il progetto è partito ufficialmente in Piemonte e mira a sopperire alle carenze dell’Assistenza infantile statale, garantendo la personalizzazione del servizio, la flessibilità dell’orario, la capillarità del servizio sul territorio, la conciliazione dei tempi della vita famigliare e lavorativa. Si tratta di un servizio molto diffuso in alcune aree del Nord Italia, in particolare nel Trentino Alto Adige, e si basa proprio sull’accoglienza di bambini all’interno della famiglia e della casa nel contesto dell’azienda agricola. Il progetto sperimentale (che durerà tre anni) parte con 30 candidate Agritate su tutto il territorio regionale: saranno…
Venerdì 24 – La Scuola “precaria” scende in piazza
Saranno numerosissimi i precari che scenderanno in piazza dopodomani, venerdì 24 febbraio. La manifestazione centrale si scolgerà ovviamente a Roma alle ore 14 in viale Trastevere, davanti al Ministero dell’Istruzione. Proprio il ministro Profumo riceverà una delegazione di manifestanti. Ad essere interessate saranno anche molte altre città italiana: Milano, Napoli, Ravenna, Pisa, Foggia, Bari, Oristano, Latina. La giornata di protesta è stata organizzata dal gruppo “Precari uniti contro tagli”con loro anche il CPS (Coordinamento precari scuola), i precari Cobas ed altri gruppi locali. Il grido che si leverà dalle piazze sarà: no al concorso finché tutti i precari non verranno assunti; no alla chiamata diretta da parte dei dirigenti scolastici…
Oggi è martedì grasso, è Carnevale!
Oggi è martedì grasso, il giorno che chiude il periodo di eccessi del Carnevale ad eccezione della Diocesi di Milano che conclude i festeggiamenti sabato. Carlo Grande su La Stampa lo paragona alla Fenice l’animale magico che periodicamente muore e rinasce dalle sue ceneri. Ma oggi per gli amanti della numerologia è anche un numero palindromo. La data 21 02 2012 si può infatti leggere in entrambe le direzioni: bisognerà aspettare 8 anni per trovarne un altro. In Italia le celebrazioni carnascialesche sembrano perdere un po’ di smalto: secondo i dati della Coldiretti si riducono del 20% gli acquisti complessivi degli italiani dei dolci tipici del Carnevale, dalle frappe alle…
Attenzione – Il supermercato vi spia
La nuova frontiera della promozione è indovinare il futuro del cliente, anticipare le sue scelte incrociando i dati. Su Repubblica (da cui è tratta la foto) le nuove strategie commerciali basate sull’acquisizione dei dati del cliente: si va dalle semplici carte fedeltà che servono per valutare il grado di fidelizzazione del cliente al controllo della carta di credito. Associando i pagamenti effettuati ai relativi scontrini si possono poi schedare i consumi dei clienti. Ma la tecnologia porta ancora oltre: negli Usa esistono telecamere che seguono il percorso tra gli scaffali così da studiare come migliorare il posizionamento dei prodotti; ci sono poi microchip che permetttono di capire quante volte un…
La gaffe di Emma Marrone, fresca vincitrice del Festival di Sanremo 2012
Emma Marrone ha vinto il festival di Sanremo con la canzone “non è l’inferno” probabilmente la più bella. Una canzone ben scritta in tipico stile Modà da Kekko Silvestre, Sala e Palmosi. Ascoltando infatti “non è l’inferno” è possibile cogliere in pieno il timbro unico dei Modà. Oltre a chiederci il perché Kekko Silvestre non abbia cantato personalmente la sua canzone, siamo rimasti increduli quando al momento della premiazione Emma non ricordasse i nomi dei due coautori di Silvestre. Una gaffe incredibile, a cui si aggiunge la delusione dello stesso Silvestre quando non si è sentito citare tra i numerosi ringraziamenti che la Marrone ha pronunciato durante la premiazione, con…
Dopo l’anno del panino il 2012 sarà dedicato alla colazione
Il 2012 sarà l’anno della colazione. Oggi su La Stampa Francesco Rigatelli traccia le linee di una moda che prende sempre più piede perché economica e abbastanza veloce: corrisponde ai tempi stretti richiesti dalla modernità. E’ l’idea stessa di colazione a prendere piede, come afferma il protagonista di Un giorno questo dolore ti sarà utile, best seller di Peter Cameron: “Se fosse sempre breakfast, sarei felice”. Infatti la colazione diventa il simbolo di un tempo incerto, che non sa programmare il futuro oltre la giornata. A decretarne il successo anche alcune campagne come quella della Nokia che ha scelto di promuovere il nuovo telefonino proprio offrendo colazioni; ma c’è anche…
Alcool test, tasso alcolemico e guida di autoveicoli. Il caso dello chef piemontese Davide Scabin
Sabato mattina alle7,00 circa il bravo chef piemontese Davide Scabin nel tentativo di soccorrere una sua conoscente che aveva avuto un incidente è incappato nell’alcool test risultando positivo. Il tasso alcolemico che è stato riscontrato a Scabin era di ben 2,3 g/l. (ricordiamo che il limite di legge è 0,5 g/l e che oltre 1,5 g/l c’è la confisca del veicolo). Il caso fa riflettere in quanto apprendiamo dai media che lo chef si sia messo alla guida dell’auto esclusivamente per aiutare una persona. Non avrebbe dovuto farlo in quanto non era in grado, 2,3 grammi di alcool per litro di sangue sono un’enormità. Certo è che quando una persona…