Tumore – La corretta alimentazione aiuta a porevenirlo
L’alimentazione gioca un ruolo fondamentale sia nella prevenzione del tumore sia nella gestione della malattia. Per le donne colpite da tumore al seno, infatti, il sovrappeso aumenta la possibilità di una nuova insorgenza della malattia. A sostenerlo sulle pagine de l’Espresso è il professor Maurizio Muscaritoli dell’Università la Sapienza di Roma, che ha curato su questi temi la campagna “Il gusto della vita”: “Ingrassare fa salire i livelli di citochine infiammatorie, correlate all’insorgenza di tumore”. via Club di Papillon
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“I giovani e l’agricoltura: un futuro da coltivare” Gli studenti del “Vaglio Rubens” di Biella incontrano Coldiretti nel convegno di martedì 17 dicembre
Come bisogna alimentarsi prima di andare a sciare?
L’alimentazione ideale sugli sci: una bella colazione e mai saltare i pasti. Così consiglia su Repubblica Gian Paolo Ganzit, vicedirettore dell’Istituto di medicina dello sport di Torino, che ammonisce: “Niente grappino perchè dà una sensazione di calore solo momentanea e a lungo termine controproducente”. (E no, se ci togliete anche il grappino dopo una sciata che gusto c’è?) via Club di Papillon
E’ ritornata la gotta, la malattia dei Papi e dei Re. Ecco come combatterla
Sembrava dimenticata invece torna improvvisamente d’attualità la gotta, malattia di re e papi. Causata da un accumulo di acido urico, colpisce oltre 8 milioni di persone nel mondo e molti anche in Italia, soprattutto a causa di un’alimentazione squilibrata. Su l’Espresso Leonardo Punzi, professore del Policlinico di Padova, consiglia, per tenere sotto controllo la malattia, di evitare la birra che ha un’alta percentuale di purina, precursore dell’acido urico, poi i superalcolici, le bibite dolcificate con fruttosio; meglio limitare il consumo di carne rossa, selvaggina, pesci grassi e crostacei oltre ad alcune tipologie di frutta come arance, mele, pere e ananas. Da privilegiare invece il caffè, il latte scremato e i…
Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione – Lo Stato Italiano promuove prodotti esteri?
Dalle patate blu al peperone nero fino al basilico rosso: i colori sono importanti nella dieta e spesso corrispondono anche a verdure a chilometro zero con proprietà salutistiche e nutrizionali. Nell’ambito dell’ XI edizione del Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione di Coldiretti hanno sfilato dal peperone nero, dal particolarissimo color notte e dalla forma quadrata, molto ricco di capsicina, vitamine e antiossidanti alle patate blu del Trentino che grazie alla loro polpa blu mare sono ricchissime di antociani che migliorano la vista e prevengono il deposito di colesterolo sui vasi sanguigni. E ancora la carota viola dal colore scuro, quasi nero che ha un contenuto di antociani 28 volte maggiore…
Cernobbio – Al via il Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione
Si è aperta questa mattina, a Cernobbio (Co), l’edizione 2011 del Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione che proseguirà fino a sabato pomeriggio. Nella giornata odierna, insieme al Presidente della Coldiretti Sergio Marini, interverranno i ministri Saverio Romano e Maurizio Sacconi, Francesco Rutelli, Enrico Letta e Guido Barilla per commentare i risultati del dossier “Lo Stato agricoltore“, con il primo censimento sulle terre agricole di proprietà dello Stato. Ma sarà messo a fuoco un altro tema caldo come la prima indagine sull’impatto della crisi su consumi, qualità e sicurezza dei cibi acquistati dagli italiani e sarà apparecchiata la prima “tavola antispreco” con piatti regionali. Intanto il tema della filiera corta e…
Sprecando il cibo si spreca anche l’acqua!
L’Ue lancia per il 2013 l’anno contro lo spreco alimentare, con un “Libro blu” sullo spreco idrico, presentato ieri su Repubblica, che ripercorre le tappe del consumo invisibile di acqua nell’arco della nostra alimentazione. E si scopre che una bistecca da 200 grammi ci costa 3200 litri d’acqua, mentre una sola tazza di caffè circa 140 litri, consumati nel processo di produzione della materia prima. Il bilancio si fa ancora più pesante se aggiungiamo gli sprechi: le tonnellate di mele lasciate sul campo sono costate 124 milioni di metri cubi di acqua e i pomodori addirittura 644 milioni. E tra i consigli per non scialacquare c’è una oculata scelta nella…
Il granaio del mondo si sta svuotando
Il granaio del mondo ha riserve di cereali per soli 116 giorni, tra grano, riso e mais. Una quantità che sarà destinata a scendere ancora nel 2012, nonostante i raccolti siano aumentati e come avvenne nel biennio 2007/2008 due stagioni consecutive potrebbero tornare a uccidere milioni di persone. L’abbassamento delle riserve, scrive Giovannini su La Stampa di oggi, è imputabile a land grabbing (accaparramento di terre nei Paesi in via di sviluppo), biocarburanti e volatilità dei prezzi nei mercati agricoli, mentre è naufragato l’ultimo G20 dei ministri dell’agricoltura: senza risposte sul coordinamento globale in caso di crisi alimentare. A porre al centro della scena il problema della fame è anche…
L’Europa “partorisce” la pausa pranzo ideale
L’Europa regola la pausa pranzo con la campagna Food che prova a offrire un pasto bilanciato per i lavoratori europei. Il progetto pilota in sei Paesi ha coinvolto circa 52mila ristoratori e 5mila ristoranti. L’idea è quella di proporre menu bilanciati e fornire consigli utili a consumatori e ristoratori. Per i primi le regole da seguire sono: assaggiare i cibi prima di aggiungere sale, diminuire l’uso di grassi e preferire i grassi insaturi come l’olio d’oliva; mangiare almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno; bere acqua a pranzo (sic! ndr). Ai ristoratori, invece, si consiglia di: scegliere metodi di cottura che riducano l’impiego di grassi (meglio al vapore,…
In aumento le allergie alimentari
Aumentano sempre più le allergie alimentari a uova, latte e cereali e soprattutto tra i bambini. Nel giro di dieci anni il numero di chi ne soffre ha toccato il 10% della popolazione infantile e in futuro le reazioni immunitarie contro il cibo potrebbero raggiungere la diffusione delle allergie respiratorie coprendo quasi il 25-30% dei bambini. Secondo la ricercatrice australiana Susan Prescott la causa è da ricercarsi sia nell’occidentalizzazione di tutti i Paesi e sia tra i cambiamenti che ha subito la nostra dieta, ma anche nel mutamento di alcuni batteri intestinali e nell’inquinamento. Tra i consigli per prevenire le allergie infantili: cercare un buon pediatra che possa seguirne l’alimentazione;…
Le meduse invadono il mediterraneo
Le meduse conquistano il Mediterraneo e danneggiano i pescatori. Questi cappelli pulsanti urticanti sono fatti per il 95% di acqua e quindi sono poco sensibili a degradi ambientali, così, nonostante i cambiamenti climatici in corso, non si sono spostate per l’inverno dai nostri mari. Rimanendo nello stesso luogo e aumentando di numero, competono per lo stesso cibo con i giovani pesci, creando scompiglio in mare. Mentre su Libero leggiamo che quasi la metà delle specie di farfalle in Europa è a rischio di estinzione. I collezionisti sono disposti a spendere sempre di più e così i butterfly poachers (bracconieri di farfalle) ne fanno strage. via Club di Papillon
