Attenzione – Il supermercato vi spia
La nuova frontiera della promozione è indovinare il futuro del cliente, anticipare le sue scelte incrociando i dati. Su Repubblica (da cui è tratta la foto) le nuove strategie commerciali basate sull’acquisizione dei dati del cliente: si va dalle semplici carte fedeltà che servono per valutare il grado di fidelizzazione del cliente al controllo della carta di credito. Associando i pagamenti effettuati ai relativi scontrini si possono poi schedare i consumi dei clienti. Ma la tecnologia porta ancora oltre: negli Usa esistono telecamere che seguono il percorso tra gli scaffali così da studiare come migliorare il posizionamento dei prodotti; ci sono poi microchip che permetttono di capire quante volte un…
Milano – L’artigiano in Fiera, è record di visitatori
Quasi 3 milioni di visitatori per l’Artigiano in Fiera manifestazione che si è chiusa domenica alla fiera di Rho-Pero. Un vero record, come sottolinea Guido Bandera su Il Giorno, che parla di un dato capace di raccontare la voglia di vivere la festa nonostante la crisi. La stessa voglia di Natale che si è riflessa anche nella partecipazione al Ristorante lombardo dell’Artigiano in Fiera dove sono andati in scena i sapori delle province, come ripercorre stamani su ilsussidiario.net Paolo Massobrio. A raccontare di questa tendenza sono anche i numeri che sanciscono il successo del prodotto simbolo della tavola natalizia: il panettone. Secondo i dati della Camera di Commercio di Milano,…
Anche Heinz Beck e Antonello Colonna sposano la filosofia del “Doggy Bag”
Si sta diffondendo nel nostro Paese (Oltreoceano è una prassi consolidata) l’abitudine a portarsi a casa gli avanzi della cena consumata al ristorante. Tra gli chef che già hanno abbracciato questa nuova filosofia, spiccano Heinz Beck e Antonello Colonna. Ma non mancano casi ancora più eclatanti come quelli di Michelle Obama e il suo “doggy bag please” al G8 de L’Aquila, o l’esempio più recente della Regina Elisabetta II che ha invitato gli ospiti del ricevimento del nipote William a portare via con sè ciò che rimaneva della torta nuziale. Quindi, da una lato l’attenzione alla crisi (oltre 37 miliardi di euro di cibo sprecati all’anno secondo Coldiretti), dall’altro l’aspetto…
Il batterio killer era contenuto nei germogli di soia, ma è psicosi verso altri presunti cibi contaminati
E’ stata individuata l’origine del “batterio killer“: sarebbe un’azienda produttrice di germogli di soia coltivati in alta Sassonia (mancano però ancora le analisi definitive). Intanto i casi in Germania salgono a 2163: molti pazienti hanno sviluppato la sindrome emolitico uremica e i morti accertati sono 22. La soia chiude il cerchio dei possibili “untori” con una serie di indiziati mai così vasta: venerdì la paura dell’ignoto spingeva alla ribalta la carne fresca e gli hamburger che, scrive Repubblica, ogni anno provocano 600 vittime negli Stati Uniti mentre il Corriere della Sera spiegava come difendersi dalle infezioni alimentari spaziando tra salmonelle, campylobacter e clostridium botulinum. Sabato ha creato allarme un ristorante…
Le mogli non vogliono più cucinare (per questo motivo si sfasciano le famiglie?)
Cresce il numero degli italiani che sceglie di pranzare fuori casa: secondo un’indagine Fipe sarebbero ormai a quota 9 milioni gli italiani che consumano circa 1,8 miliardi di pasti fuori casa per una spesa totale di circa 12 miliardi di euro. Negli ultimi quindici anni la percentuale dei cittadini che consumano il pranzo fuori casa è salita del 10%, arrivando all’attuale 30%. Una vera e propria àncora di salvataggio per parte della ristorazione italiana che, secondo Il Giornale, sarebbe da attribuirsi alla “cocciutaggine delle mogli scansafornelli“. In tema pausa pranzo sul Corriere della Sera si registra l’intervento di Gregorio Fogliani presidente di Qui Group che propone un buono pasto elettronico…
Indovinate chi c’è al Vinitaly? Ruby
Almeno così sembrerebbe a guardare la foto apparsa stamane sulla prima pagina di QN dove alla celebre immagine della ragazza con un flute è stato affiancato anche un calice di vino rosso e chissà che qualche cantina non approfitti di questa testimonial di tendenza. Di certo al Vinitaly ci sarà Lele Mora che lo scorso anno presentò i suoi vini pugliesi. Del resto la confusione enologica, secondo una ricerca condotta da Pasqua Vigneti e Cantine, regna sovrana: il 27% dei nostri concittadini – riporta il Sole 24 Ore – identificherebbe la parola brut con un aggettivo dispregiativo francese, il 19% lo associa a una corrente artistica, ma non manca (e…
Gli albergatori contro la tassa di soggiorno!
Gli alberghi dichiarano la serrata contro la tassa di soggiorno e decidono di farla il 17 marzo, giorno delle celebrazioni dell’Unità d’Italia. A rischio – secondo gli albergatori – sono 2 milioni di prenotazioni di turisti. La decisione dello sciopero è stata presa ieri in una riunione d’urgenza di Federalberghi-Confindustria. L’invito di rifiutare le prenotazioni per quel giorno è stato fatto a tutti e 34mila gli alberghi italiani, ma c’è stata anche una voce fuori dal coro, ovvero quella degli hotel esclusivi, che annunciano di accogliere i turisti disperati. I quattro e cinque stelle tuttavia, esprimeranno solidarietà ai colleghi mettendo una coccarda tricolore. Il Ministro Brambilla intanto risponde che la…
OGM – La Chiesa smentisce!
Secca smentita della Santa Sede sugli Ogm, che per bocca del direttore della Sala Stampa Vaticana, padre Federico Lombardi, fa sapere che il documento citato ieri è la conclusione di una settimana di studi, datata maggio 2009, con 40 studiosi, di cui solo 7 accademici pontifici. “Lo Statement conclusivo – precisa Lombardi, ripreso oggi su Avvenire (da cui è tratto il titolo) – non può essere considerato come un documento della Pontificia Accademia delle Scienze, che in totale conta 80 membri” né tantomeno “come una posizione ufficiale della Santa Sede o del Magistero della Chiesa sull’argomento”. “Siamo grati per la precisazione – ha commentato il presidente della Coldiretti Sergio Marini…
La UE non tutela il nostro cioccolato!!!
Non si potrà usare la denominazione “cioccolato puro” per indicare i prodotti che non contengono altri grassi oltre al burro di cacao. La legislazione europea ha infatti stabilito che esiste soltanto la dicitura cioccolato, senza valutazione di purezza, a patto che non contenga più del 5% di grassi vegetali sostitutivi. Secondo la Corte di Giustizia Europea l’indicazione “cioccolato puro” può “indurre in errore il consumatore e ledere il suo diritto a un’informazione corretta”. “Un attacco all’Italia” il commento dell’associazione delle industrie dolciarie, mentre è laconico il presidente della Commissione Agricoltura Paolo De Castro: “L’Italia deve capire che sulle etichette si negozia a Bruxelles”. (La Stampa) Intanto sempre in tema Ue,…
Noi dell’ARL a Donatella Papi: no alle nozze con Izzo!
Donatella Papi è direttore del giornale online www.comincialitalia.net. Con la giornalista ho collaborato qualche tempo fa, occupandomi di scuola, enogastronomia, sport e cronaca. Lei stessa è stata inviata speciale per “Il Giornale” di Idro Montanelli, ha lavorato con Feltri e Silvana Giacobini.
